Fresco porta la pizza verace a Brescia: un trionfo di eccellente bontà!

La vera pizza, quella che segue i dettami della preparazione napoletana, rappresenta uno dei capisaldi che meglio rappresenta nel mondo la cucina italiana con i suoi inestimabili capolavori del gusto. La pizza è sicuramente una specialità con forti radici territoriali, il termine è quasi sempre imprescindibile da Napoli, dalla sua magica pasta a lenta lievitazione che conferisce elasticità e leggerezza, con cornicione soffice come una nuvola e cotta esclusivamente nei forni a legna. Questa sono le peculiarità che una pizza napoletana deve rispettare per essere definita come tale. Gli estimatori di questa eccellenza tutta napoletana sono sparpagliati per tutto lo stivale ed è sempre più facile trovare pizzerie anche fuori dalla Campania che propongono fedelmente la ricetta originale. Quando si parla di pizza verace a Brescia c’è un solo nome che ne garantisce la veridicità della lavorazione: la locanda Fresco dove l’origine napoletana di chi gestisce e di chi cucina rappresentano il fattore vincente di questa splendida pizza che sa di Napoli.

Nel 1984 è stata istituita l’Associazione Verace Pizza Napoletana che detiene tutte le caratteristiche imprescindibili affinché una pizza possa essere definita effettivamente verace facendosi promotrice di questa insuperabile magnificenza culinaria, preservandola dalle imitazioni che ne possano ridimensionare il vanto ed il prestigio. Fresco sposa tutti i dettami imposti dall’Associazione proponendo l’autentica pizza verace a Brescia: la mozzarella di Agerola, i pomodori San Marzano, un cornicione alto, soffice e che si scioglie quasi in bocca, l’odore del forno a legna che invade tutta la sala. Tutto questo è la mitica pizza partenopea che delizia i palati dei commensali bresciani come se fossero a Napoli!

Se desiderate una pizza verace a Brescia, Fresco se ne fa ambasciatore, regalando ai suoi ospiti un autentico piacere!